výstupní kontrola - kvalitní výrobek = dobrá reklama


    Výstupní kontrola

Hotové výrobky z výroby jsou nejdříve vychlazeny a následně podrobeny zkouškám kvality a jakosti, dále zkoušce vjemů jako jsou vzhled, chuť, vůně a také správná hmotnost a velikost. Výrobky nevyhovující těmto kritériím jsou vyřazovány.

    Příprava výrobků k expedici

Balení výrobků - Většina produktů výroby je balena do vhodných obalových materiálů, které prodlužují trvanlivost výrobku a hlavně zabezpečují zdravotní nezávadnost výrobku. Všechny balené výrobky jsou značeny etiketami obsahující údaje o výrobku stanovených zákonem.

Nebalené výrobky - (patří k nim např.rohlíky, housky, některé druhy chleba) jsou ukládány do přepravek pro pečivo volným způsobem.

    Expedice výrobků

Výrobky určené k expedici do obchodní sítě jsou ukládány do obchodních přepravek, určených k přepravě pečiva, a to jen v takovém předem stanoveném množství, aby nedocházelo vlastní váhou výrobků k tvarovým deformacím a znehodnocení.